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【台北内湖.文德站】初心菓寮

插画部份由海狮夫妻的傻瓜生活创作,照片及文章由奇奇一起玩乐趣提供

好友指定甜点之一~

本来想说初心菓寮是间吃下午茶甜点的店,不担心中午订不到位置,
结果前一天打电话时被告知订位已满,当下晴天霹雳阿!
还好店家本来就有保留座位给现场排队的人,
当天约11点多抵达,原来一楼早已开放,
可以坐着喝杯热茶,吃块蛋糕歇会,服务亲切,整个就很惬意阿~


一楼主要是贩售长崎蛋糕,
第一款招待的点心,是初心菓寮主打的产品-日本长崎蛋糕,
蛋糕的弹性跟质感佳,特别的是底下有一层很明显的颗粒糖,
问了之后才知道这叫做双目糖,结晶颗粒较大,
在烘烤过程中不易变形,吃起也不死甜!

第二款招待的点心,吃起来像是饼乾版的蜂蜜蛋糕,
结果居然还真的是把长崎蛋糕二次烘烤后製成,
个人觉得非常甜阿!小小一块就很够~
店里供应的茶叫做番茶,说是採用二次烘培的大片茶叶。

二楼空间比想像中大一点,有和式塌塌米坐位,
也有一般座位,底下还有可放置包包的空间。

我们在楼下已经吃过招待的茶点蛋糕,
上楼之后就不会再供应,其他客人则会先上一份一样的点心,
另外我们现场候位的用餐时间为一个半小时,订位的为两小时。
(应该是这样区分,或者是在一楼用过茶点的为一个半小时?!)

其实我最想嚐的是狐狸乌龙麵,可惜一早吃披萨吃太饱,
完全塞不下正餐,只好下回再试了!(几乎每桌都有点这道喔!)

红豆汤一旁附了海苔酱,可以中和红豆汤的甜度,
不过我整个喝完才发现根本忘记加海苔酱,
主要也是红豆汤甜度很适中,就忘了还有海苔酱的存在,
不过这红豆汤,红豆与汤的比例也太不平均,
从来没看过有店家红豆汤里的红豆会如此之多,
有密集恐惧症的人看到会昏倒吧!
红豆很软绵饱满,口感很棒,
白玉也还不错,整体来说非常好喝!
可惜汤真的太少,红豆太多,汤都见底了红豆还剩下一堆。

这道青红皂白就是友人这趟上台北指定甜点之一,
应该也是初心菓寮里餐点价位最高的,
那半透明抹茶颜色的冻有点像是葛粉那样的口感,
不是Q而是嫩,稍带抹茶的苦香,
抹茶霜淇淋的部分还蛮香的,很顺口不会太苦连我都可以嚐上几口,
白玉的部分比放在热红豆汤里更Q,
视觉上真的很美,喜爱抹茶的人真的很推荐。

厕所通道前的灯如果亮起就代表厕所有人,
很有趣的小设计。

整体的用餐感受非常好,浓浓日式风味,
餐点细緻质感佳,服务亲切,是让我印象很深刻的日式甜点店。

蛋糕红豆汤长崎甜点一楼店家红豆海苔点心台北旅游景点


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