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【台北南港】越南健康素食(这是店名),道地越南法国麵包与泡菜

自从去年到越南进行採访后,对于越南料理我就多了一份感情。味道不会太重,微微地酸辣鲜,是台湾人也非常能够适应的口味。在越南吃斋(他们言吃素称「斋」)的人口比台湾少,但比日本中国马来西亚更多。这次在家里懒懒滑到附近就有越南素食可以点,就用户户送叫了一份「法国麵包」与「炸手捲」来。

户户送送来的炸手捲与法国麵包与泡菜

直接叫外送虽然方便,但我也好奇如果去店里吃摆盘会是怎幺样;炸手捲还附上了一袋越南泡菜,味道就是越南特有那种微微酸鲜的沾酱味道,炸手捲沾或不沾都好吃,萝蔔切成的泡菜直接吃也非常开胃。

炸手捲与泡菜

炸手捲里头包的可特别了,居然是芋头丝跟应该是花生等坚果的拌料。外头的皮还保有韧性,不是「炸春捲」那种酥皮而是把生手捲拿去炸。

法国麵包

南港这间「越南健康素食」的法国麵包有照烧法国麵包、咖哩法国麵包以及原味的法国麵包三种,这次我点了法国麵包,这个味道有对!虽然不像在越南摊子上吃到的法国麵包有炭烤的香味,但是这麵包厚实香酥,麵包体非常扎实,里头包着萝蔔、小黄瓜、花生酱、豆乾等等蔬菜,清爽但又有浓郁的感觉,感觉切一半我可以每天当早餐吃。

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越南健康素食 店家资讯

地址: 台北市南港区成福路28号1楼
电话:(02)2785-1242

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